Zubereitung:

In einer Schüssel werden Frischkäse, Sauerrahm und der geriebene Gouda verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Die Masse wird auf den Flammkuchenböden verteilt.

Die Flammkuchenböden nach Wahl belegen. Hier die klassische Version Elsässer Art (Rote Zwiebeln & geräucherter, durchwachsener Speck).